做好的涼粉放冰箱可以放多久(涼粉做好後可以放冰箱嗎)
国际新闻2025-07-05 08:05:55579HaiNaBa.Comadmin
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1、涼粉放冰箱可以放3~5天，現做現吃口感最佳。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發黴的毛絲或有雜色黴點、黴斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。
2、涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。製作方法：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬並倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。
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