发布时间：2025-07-05 07:58:09源自：本站作者：PB2345素材网阅读(14)
本篇文章給大家談談紅豆是赤小豆嗎,以及紅豆赤小豆粥的功效對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！
赤小豆不是紅豆。
紅豆和赤小豆是完全兩種不同的豆品。赤小豆呈長圓形而稍扁，表麵紫紅色，無光澤或微有光澤；一側有線性突起的種臍，偏向一端，白色，中間凹陷成縱溝；另一側有1條不明顯的棱脊，不易破碎。子葉乳白色。赤豆呈短圓柱形，兩端較平截或鈍圓，表麵暗棕紅色，有光澤，種臍不突出。
從營養學的角度來講，紅豆中主要以蛋白質、纖維素、維生素A為主。而赤小豆中除了蛋白質、纖維素以外，還有大量的碳水化合物、鈣離子、鐵離子和核黃素。
從營養功效角度來講，紅豆可以清熱疏風，潤燥止癢，而赤小豆還可以利水通淋。紅豆攝入體內，可以輔助治療濕疹樣疾病，可以改善瘙癢的症狀，而赤小豆主要是輔助排便，對於尿路感染有調節功效。
赤小豆選購技巧
不管是赤小豆還是赤豆，都是顆粒飽滿、顏色赤紅發暗的比較好，這樣的產品有效成分高，藥效好。選購時應挑幹度較好的產品，若潮濕，不僅增加分量還不容易保存。赤小豆味微甘，發現有黴味則不要購買。
赤小豆和紅豆不一樣。
區別：
1、形狀不一樣
赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓柱狀，表麵為暗棕紅色。
2、口感不一樣
赤小豆質地堅硬，不容易煮爛，紅豆容易煮爛。
3、功效不一樣
赤小豆性味甘、酸、平，歸心、脾、小腸經，有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿之功。能補脾，性善下行而利水，為滋養性食療佳品，對脾虛濕盛，水腫脹滿，肢體重困等，療效甚佳。
紅豆性味辛、苦、平，有毒，入心、肺經，有清熱解毒，祛痰殺蟲之功，適用於瘡癰腫痛，腮腺炎等。
4、做法不一樣
紅豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。
而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。
參考資料來源：人民網-如何區分赤小豆和紅豆?
不是的。是兩種豆子。
紅豆與赤小豆的區別之一：
赤小豆，個頭較小，呈細長形
有紅有黑，紅如朱，黑如漆，有毒。有一副中藥叫做瓜蒂散，
裏麵就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
紅豆，個頭稍大，呈圓柱狀，表麵為暗棕紅色，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕作用。
紅豆與赤小豆的區別之二：
赤小豆，是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嚐美味佳肴中收到利尿消腫、減肥健美的效果。
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等。
紅豆與赤小豆的區別之三：
赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。
紅豆與赤小豆的區別之四：
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅暑健脾的功效。
赤小豆質地堅硬，難於煮爛，如果要與粳米同煲，則應該先把赤小豆煮爛後，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。
向幾名中醫師查詢，他們說，赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，隻是赤小豆的功效強些，所以中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則隻供一般食用。
紅豆與赤小豆的區別還是很大的，現在，大家都了解這並不是一種東西了吧。
赤小豆不是紅豆，兩者不是一種東西。從外觀上看，紅豆體積大，比較圓，為暗棕紅色；赤小豆為橢圓形，比較細長，表麵平滑有光澤。紅豆有補血養血的作用，多用於日常，硬度較低；赤小豆利水的作用比較強，硬度較高，不容易煮爛。
適宜人群
赤小豆的營養價值非常高，但也不是人人都適合吃。醫藥界認為，赤小豆雖然無毒，但是人們的體質各不相同，並不是所有的人都適合以赤小豆為營養品。如小孩平素吃東西較少，食欲不佳、營養欠佳、大便稀溏時，就不宜食用赤小豆。
如果成人體質虛弱，正服用補益作用的中藥時，就不宜食用赤小豆，否則會影響藥物的療效。另外，小兒消化功能較差，雖然體質適宜於食用赤小豆，但也不能進食太多，導致消化不良。
以上內容參考 百度百科--赤小豆
不是
赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時采收，曬幹，收集種子備用。種子供食用；入藥，有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效。 我國是世界上赤小豆產量最大的國家，也是主要出口國。其利尿通淋、除濕退黃之功應用曆史悠久，成方較多，如《聖濟總錄》中赤小豆湯、《傷寒論》中麻黃連翹赤小豆湯、《聖惠方》中赤小豆散等。現代研究發現，其治療急性腎炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮膚病等疾病效果良好，同時還有抗氧化和雌激素樣等多種作用。
相思子（學名：Abrus precatorius L.），別稱紅豆，藤本，莖細弱，多分枝。羽狀複葉；小葉8-13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，長3-8厘米；花序軸粗短；花小，密集成頭狀；花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，有種子2-6粒；種子橢圓形，平滑具光澤，上部約三分之二為鮮紅色，下部三分之一為黑色。花期3-6月，果期9-10月。
是豆科相思子屬的一種有毒植物，廣泛分布於熱帶地區。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白（Abrine）的蛋白質，此毒素具有很強的毒性，誤食時會中毒，嚴重時甚至會喪命。種子可以做成珠串飾物與打擊樂器；台灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法。
赤小豆不是紅豆。赤小豆和紅豆兩種不同科目的豆類，很多人誤以為赤小豆是紅豆是因為它們的外形的十分的相似，棕紅色的外殼，顆粒大小也差不多。赤小豆是豆科植物赤豆的種子，紅豆是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統稱。但其實赤小豆還有一個別名叫叫做紅豆，但是這裏稱的紅豆是指豆科植物赤小豆或赤豆的幹燥成熟種子，而非相思紅豆。
赤小豆和紅豆區別：
赤小豆和紅豆最大的區別在烹調時可以看出，赤小豆很難煮爛，而紅豆煮久了粘稠，因此紅豆比較適合熬粥或者做成餡料。從外觀仔細分別赤小豆和紅豆還是能看出兩者的區別，赤小豆比較細長，顆粒比紅豆小，紅豆呈圓柱形，而且表麵的顏色為暗棕紅色。
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